Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, überwiegt in der Mischung, die dem Vorfahren unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Reflexen. Mittlerer bis intensiver fruchtiger Duft, mit klaren Noten von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelaroma. Deutlich kräuterig mit blumigen Noten, am Anfang süß, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Bruschetta und Gemüse. Informationen über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wird. Tradition gegenüber Innovation und der Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst, im Einklang mit der Natur und der Tradition. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das extravergine Olivenöl in kleinen Mengen produziert, mit Kaltpressung, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt. Das ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erreichen, auch wenn große Mengen des Produkts verloren gehen. Die gesammelten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, überwiegt in der Mischung, die dem Vorfahren unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Reflexen. Mittlerer bis intensiver fruchtiger Duft, mit klaren Noten von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelaroma. Deutlich kräuterig mit blumigen Noten, am Anfang süß, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Bruschetta und Gemüse. Informationen über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wird. Tradition gegenüber Innovation und der Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst, im Einklang mit der Natur und der Tradition. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das extravergine Olivenöl in kleinen Mengen produziert, mit Kaltpressung, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt. Das ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erreichen, auch wenn große Mengen des Produkts verloren gehen. Die gesammelten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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