Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, dominiert die Mischung, die unserem Vorfahren und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Hellgrün mit gelblichen Reflexen, mittlere bis intensive fruchtige Aromen, mit klaren Düften von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelaroma. Deutlich krautig mit blumigen Aromen, süß zu Beginn, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Bruschetta und Gemüse. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn erneuert wird, seit 1953. Tradition im Einklang mit Innovation und der Suche nach kultureller Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerksverarbeitung, unter Berücksichtigung der Natur und der Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen hergestellt, durch Kaltpressung, die innerhalb von 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt. Dies ist der Weg, um die höchste organoleptische Qualität zu erreichen, auch auf Kosten von großen Mengen des Produkts. Die gesammelten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, dominiert die Mischung, die unserem Vorfahren und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Hellgrün mit gelblichen Reflexen, mittlere bis intensive fruchtige Aromen, mit klaren Düften von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelaroma. Deutlich krautig mit blumigen Aromen, süß zu Beginn, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer signifikanten, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Bruschetta und Gemüse. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn erneuert wird, seit 1953. Tradition im Einklang mit Innovation und der Suche nach kultureller Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerksverarbeitung, unter Berücksichtigung der Natur und der Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen hergestellt, durch Kaltpressung, die innerhalb von 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt. Dies ist der Weg, um die höchste organoleptische Qualität zu erreichen, auch auf Kosten von großen Mengen des Produkts. Die gesammelten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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