Der Chablis 1er Cru Vaillons ist ein renommierter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich, der sich durch seine Eleganz und Mineralität auszeichnet. Der Begriff "Premier Cru" steht für eine hochwertige Klassifikation, und "Vaillons" ist einer der prestigeträchtigsten Weinberge (Climats) in Chablis. Dieses Gebiet zeichnet sich durch einen einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen und tonhaltigen Böden aus, die reich an Meeresfossilien sind und dem Wein seine typische mineralische Note verleihen. Das kühle Klima der Region mit kontinentalen Einflüssen ist ideal für den Anbau der Rebsorte Chardonnay, die ausschließlich für die Herstellung der Chablis-Weine verwendet wird. Der Herstellungsprozess des Chablis 1er Cru Vaillons zielt darauf ab, die natürlichen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Die Vinifikation erfolgt oft in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren, obwohl einige Produzenten einen Teil des Weins in Barriques ausbauen, um dem Wein Komplexität zu verleihen. Die Reifung kann 12 bis 18 Monate dauern, während der der Wein Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten entwickelt, begleitet von ausgeprägter Mineralität. Das Ergebnis ist ein raffinierter Wein mit großem Gleichgewicht und bemerkenswertem Alterungspotenzial, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und dabei seine Frische bewahrt. Speiseempfehlungen: Der Chablis 1er Cru Vaillons Les Parcellaires passt hervorragend zu Meeresfrüchtegerichten wie frischen Austern und gegrillten Jakobsmuscheln dank seiner Frische und Mineralität. Er ist auch eine ausgezeichnete Begleitung zu weißen Fischgerichten wie im Ofen gebratenem Wolfsbarsch mit Kräutern oder Seezungenfilet in Butter und Zitrone. Auch Gerichte mit Huhn, wie Brathähnchen mit provenzalischen Kräutern, harmonieren gut mit diesem Wein. Für Käseliebhaber empfiehlt sich die Kombination mit frischem Ziegenkäse, der die Lebendigkeit und Eleganz des Weins unterstreicht. Schließlich kann eine Thunfisch- oder Lachs-Tatar eine raffinierte Kombination sein, die die Eigenschaften des Weins hervorhebt. Lagerung: Kühl und trocken lagern Alkoholgehalt: 13,0 % Jahrgang: 2021
Preis inkl. MwSt.
Der Chablis 1er Cru Vaillons ist ein renommierter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich, der sich durch seine Eleganz und Mineralität auszeichnet. Der Begriff "Premier Cru" steht für eine hochwertige Klassifikation, und "Vaillons" ist einer der prestigeträchtigsten Weinberge (Climats) in Chablis. Dieses Gebiet zeichnet sich durch einen einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen und tonhaltigen Böden aus, die reich an Meeresfossilien sind und dem Wein seine typische mineralische Note verleihen. Das kühle Klima der Region mit kontinentalen Einflüssen ist ideal für den Anbau der Rebsorte Chardonnay, die ausschließlich für die Herstellung der Chablis-Weine verwendet wird. Der Herstellungsprozess des Chablis 1er Cru Vaillons zielt darauf ab, die natürlichen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Die Vinifikation erfolgt oft in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren, obwohl einige Produzenten einen Teil des Weins in Barriques ausbauen, um dem Wein Komplexität zu verleihen. Die Reifung kann 12 bis 18 Monate dauern, während der der Wein Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten entwickelt, begleitet von ausgeprägter Mineralität. Das Ergebnis ist ein raffinierter Wein mit großem Gleichgewicht und bemerkenswertem Alterungspotenzial, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und dabei seine Frische bewahrt. Speiseempfehlungen: Der Chablis 1er Cru Vaillons Les Parcellaires passt hervorragend zu Meeresfrüchtegerichten wie frischen Austern und gegrillten Jakobsmuscheln dank seiner Frische und Mineralität. Er ist auch eine ausgezeichnete Begleitung zu weißen Fischgerichten wie im Ofen gebratenem Wolfsbarsch mit Kräutern oder Seezungenfilet in Butter und Zitrone. Auch Gerichte mit Huhn, wie Brathähnchen mit provenzalischen Kräutern, harmonieren gut mit diesem Wein. Für Käseliebhaber empfiehlt sich die Kombination mit frischem Ziegenkäse, der die Lebendigkeit und Eleganz des Weins unterstreicht. Schließlich kann eine Thunfisch- oder Lachs-Tatar eine raffinierte Kombination sein, die die Eigenschaften des Weins hervorhebt. Lagerung: Kühl und trocken lagern Alkoholgehalt: 13,0 % Jahrgang: 2021
