Beschreibung
Der Chardonnay Moulin de Gassac Wein stammt aus der Region Hérault im Süden Frankreichs, einem Gebiet, das für seine Biodiversität und die Vielfalt seiner Mikroklimata bekannt ist. Die Weinberge dieses Gebiets profitieren von einem mediterranen Klima, das durch heiße, trockene Sommer und milde Winter gekennzeichnet ist, mit guter Sonneneinstrahlung und konstanter Belüftung dank der Winde, die vom Meer wehen. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und lehmig, ideal für den Anbau von Chardonnay, der hier eine große Frische und aromatische Komplexität zeigt. Der Herstellungsprozess des Chardonnay Moulin de Gassac ist sorgfältig und respektiert die Tradition, um die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu betonen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der dann bei niedrigen Temperaturen fermentiert wird, um die fruchtigen und blumigen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teilweise in Edelstahltanks, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu erhalten, und teilweise in Eichenfässern, die Komplexität und Weichheit verleihen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und einem leichten Hauch von Vanille, perfekt zu Fischgerichten und weißem Fleisch. Paarungen: Der Chardonnay Moulin De Gassac Wein eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, dank seiner Vielseitigkeit. Eine ausgezeichnete Wahl könnte ein gegrillter oder gebackener Fisch sein, wie Wolfsbarsch oder Lachs, die gut mit der Struktur und Frische dieses Weins harmonieren. Auch Meeresfrüchte, wie Jakobsmuscheln oder Garnelen, können eine köstliche Wahl sein, vielleicht begleitet von einer leichten Butter- oder Zitronensauce. Wenn Sie eine Kombination mit weißem Fleisch bevorzugen, ist ein Brathähnchen mit Kräutern eine klassische Option, die die Eigenschaften des Chardonnay hervorhebt. Ein Pilzrisotto kann eine interessante Kombination bieten, dank der Cremigkeit des Gerichts, die sich mit der Rundheit des Weins harmoniert. Für Käseliebhaber können Weichkäse wie Brie oder Camembert eine elegante und angenehme Paarung schaffen. Schließlich, für einen mediterranen Touch, ziehen Sie eine Pasta mit gegrilltem Gemüse und einem Schuss Olivenöl in Betracht, die die Qualität des Weins hervorhebt, ohne ihn zu überdecken. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren Alkoholgehalt: 12,50% Jahrgang: 2022 Bezeichnung: IGP Pays d'OC