Das Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes stammt aus der renommierten Region Burgund in Frankreich, einem Gebiet, das für die Herstellung hochwertiger Weißweine bekannt ist. Die Weinberge, aus denen die Trauben dieses Weins stammen, befinden sich auf Hügeln mit einzigartigen geologischen Merkmalen, kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, die dem Wein Komplexität und Mineralität verleihen. Die "vieilles vignes" oder alten Reben, die diesem Chardonnay seinen Namen geben, sind über 30 Jahre alte Pflanzen, die Trauben mit großer Konzentration und intensiver Aromatik produzieren, dank der tiefen Wurzeln, die das Beste aus dem Boden ziehen. Der Herstellungsprozess dieses Chardonnays folgt traditionellen Methoden, die die intrinsischen Qualitäten der Trauben hervorheben. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, oft unter Verwendung einheimischer Hefen, um den natürlichen Charakter des Weins zu bewahren. Die Reifung findet ebenfalls in Barriques statt, wo der Wein mehrere Monate reift und Noten von Vanille und Gewürzen sowie eine cremige Textur annimmt. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine elegante Struktur und eine aromatische Komplexität, die sich in Düften von reifen Früchten, weißen Blüten und einem feinen Haselnussaroma ausdrückt. Empfehlungen zur Speisenbegleitung: Der Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes eignet sich für verschiedene kulinarische Kombinationen, die seine Eigenschaften hervorheben können. Klassisch passt er zu Fischgerichten, insbesondere zu zarten Zubereitungen wie gedämpften oder im Ofen gebackenen weißen Fischfilets, eventuell mit einem Hauch von Kräutern. Auch Krustentiere wie Garnelen oder Krabben harmonieren gut mit diesem Wein, besonders wenn sie mit leichten Saucen oder Zitrusdressings serviert werden. Eine weitere interessante Kombination ist mit hellem Fleisch wie Huhn oder Pute, besonders wenn diese zart zubereitet werden, etwa gegrillt oder in der Pfanne mit cremigen Saucen. Pasta mit Sahne- und Käsesaucen, eventuell verfeinert mit Steinpilzen, bieten eine weitere schmackhafte Option. Käse ist eine weitere Kategorie, die gut zu diesem Chardonnay passt. Weichkäse wie Brie oder Camembert können eine harmonische Kombination bilden, während auch etwas gereiftere, aber nicht zu intensive Käsesorten funktionieren. Für eine frische Note können Salate mit Trockenfrüchten und Ziegenkäse in Betracht gezogen werden, die einen interessanten und ausgewogenen Kontrast zum Wein bieten. Lagerung: Kühl und trocken lagern. Alkoholgehalt: 12,5 % Jahrgang: 2022
Preis inkl. MwSt.
Das Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes stammt aus der renommierten Region Burgund in Frankreich, einem Gebiet, das für die Herstellung hochwertiger Weißweine bekannt ist. Die Weinberge, aus denen die Trauben dieses Weins stammen, befinden sich auf Hügeln mit einzigartigen geologischen Merkmalen, kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, die dem Wein Komplexität und Mineralität verleihen. Die "vieilles vignes" oder alten Reben, die diesem Chardonnay seinen Namen geben, sind über 30 Jahre alte Pflanzen, die Trauben mit großer Konzentration und intensiver Aromatik produzieren, dank der tiefen Wurzeln, die das Beste aus dem Boden ziehen. Der Herstellungsprozess dieses Chardonnays folgt traditionellen Methoden, die die intrinsischen Qualitäten der Trauben hervorheben. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, oft unter Verwendung einheimischer Hefen, um den natürlichen Charakter des Weins zu bewahren. Die Reifung findet ebenfalls in Barriques statt, wo der Wein mehrere Monate reift und Noten von Vanille und Gewürzen sowie eine cremige Textur annimmt. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine elegante Struktur und eine aromatische Komplexität, die sich in Düften von reifen Früchten, weißen Blüten und einem feinen Haselnussaroma ausdrückt. Empfehlungen zur Speisenbegleitung: Der Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes eignet sich für verschiedene kulinarische Kombinationen, die seine Eigenschaften hervorheben können. Klassisch passt er zu Fischgerichten, insbesondere zu zarten Zubereitungen wie gedämpften oder im Ofen gebackenen weißen Fischfilets, eventuell mit einem Hauch von Kräutern. Auch Krustentiere wie Garnelen oder Krabben harmonieren gut mit diesem Wein, besonders wenn sie mit leichten Saucen oder Zitrusdressings serviert werden. Eine weitere interessante Kombination ist mit hellem Fleisch wie Huhn oder Pute, besonders wenn diese zart zubereitet werden, etwa gegrillt oder in der Pfanne mit cremigen Saucen. Pasta mit Sahne- und Käsesaucen, eventuell verfeinert mit Steinpilzen, bieten eine weitere schmackhafte Option. Käse ist eine weitere Kategorie, die gut zu diesem Chardonnay passt. Weichkäse wie Brie oder Camembert können eine harmonische Kombination bilden, während auch etwas gereiftere, aber nicht zu intensive Käsesorten funktionieren. Für eine frische Note können Salate mit Trockenfrüchten und Ziegenkäse in Betracht gezogen werden, die einen interessanten und ausgewogenen Kontrast zum Wein bieten. Lagerung: Kühl und trocken lagern. Alkoholgehalt: 12,5 % Jahrgang: 2022
