Der Chardonnay von Pojer e Sandri entsteht im Trentino, einer Region im Norditalien, die für ihren hochwertigen Weinbau bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in einem hügeligen Gebiet, das von einem idealen Mikroklima profitiert, das durch sonnige Tage und kühle Nächte gekennzeichnet ist, dank der Nähe zu den Dolomiten. Die Böden sind mineralreich, mit einer abwechslungsreichen Zusammensetzung, die Kies und Ton umfasst, Elemente, die dem Wein eine besondere aromatische Komplexität verleihen. Die Chardonnay-Reben werden mit großer Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und den Respekt vor der Biodiversität kultiviert, was qualitativ hochwertige Trauben garantiert, die die Eigenschaften des Gebiets optimal zum Ausdruck bringen. Der Produktionsprozess des Chardonnay Pojer e Sandri beginnt mit einer manuellen Ernte, die eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Nach einer sanften Pressung wird der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu erhalten. Die Reifung erfolgt teilweise in Edelstahl und teilweise in Eichenfässern, eine Wahl, die dem Wein elegante Noten von Vanille und Gewürzen hinzufügt, ohne das fruchtige und minerale Profil, das für den Chardonnay dieses Weinguts typisch ist, zu überwältigen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und aromatischer Wein, der die Exzellenz des Trentiner Gebiets widerspiegelt. Kombinationen: Der Chardonnay von Pojer e Sandri eignet sich gut zu einer Vielzahl von Gerichten dank seiner Vielseitigkeit. Um seine Eigenschaften zu betonen, kannst du ihn mit Fischgerichten wie gebackenem Seebarsch oder gegrilltem Lachsfilet kombinieren. Weiße Fleischsorten, wie Hühnchen oder Truthahn, die mit feinen Saucen zubereitet werden, können eine hervorragende Wahl sein. Pasta mit leichten Saucen auf Gemüse- oder Meeresfrüchtebasis harmoniert gut mit diesem Wein und bietet ein ausgewogenes Gleichgewicht. Auch Risotto, insbesondere solche mit Pilzen oder Spargel, können ein ideales Hauptgericht sein. Weichkäse oder halbfester Käse, wie Brie oder Camembert, können den Chardonnay bei einem Aperitif oder als Teil einer ausgefeilten Käseplatte begleiten. Schließlich kann ein herzhafter Kuchen mit Lauch und Käse ein Essen mit Geschmack und Raffinesse abrunden. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Preis inkl. MwSt.
Der Chardonnay von Pojer e Sandri entsteht im Trentino, einer Region im Norditalien, die für ihren hochwertigen Weinbau bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in einem hügeligen Gebiet, das von einem idealen Mikroklima profitiert, das durch sonnige Tage und kühle Nächte gekennzeichnet ist, dank der Nähe zu den Dolomiten. Die Böden sind mineralreich, mit einer abwechslungsreichen Zusammensetzung, die Kies und Ton umfasst, Elemente, die dem Wein eine besondere aromatische Komplexität verleihen. Die Chardonnay-Reben werden mit großer Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und den Respekt vor der Biodiversität kultiviert, was qualitativ hochwertige Trauben garantiert, die die Eigenschaften des Gebiets optimal zum Ausdruck bringen. Der Produktionsprozess des Chardonnay Pojer e Sandri beginnt mit einer manuellen Ernte, die eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Nach einer sanften Pressung wird der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu erhalten. Die Reifung erfolgt teilweise in Edelstahl und teilweise in Eichenfässern, eine Wahl, die dem Wein elegante Noten von Vanille und Gewürzen hinzufügt, ohne das fruchtige und minerale Profil, das für den Chardonnay dieses Weinguts typisch ist, zu überwältigen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und aromatischer Wein, der die Exzellenz des Trentiner Gebiets widerspiegelt. Kombinationen: Der Chardonnay von Pojer e Sandri eignet sich gut zu einer Vielzahl von Gerichten dank seiner Vielseitigkeit. Um seine Eigenschaften zu betonen, kannst du ihn mit Fischgerichten wie gebackenem Seebarsch oder gegrilltem Lachsfilet kombinieren. Weiße Fleischsorten, wie Hühnchen oder Truthahn, die mit feinen Saucen zubereitet werden, können eine hervorragende Wahl sein. Pasta mit leichten Saucen auf Gemüse- oder Meeresfrüchtebasis harmoniert gut mit diesem Wein und bietet ein ausgewogenes Gleichgewicht. Auch Risotto, insbesondere solche mit Pilzen oder Spargel, können ein ideales Hauptgericht sein. Weichkäse oder halbfester Käse, wie Brie oder Camembert, können den Chardonnay bei einem Aperitif oder als Teil einer ausgefeilten Käseplatte begleiten. Schließlich kann ein herzhafter Kuchen mit Lauch und Käse ein Essen mit Geschmack und Raffinesse abrunden. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
