Der Chardonnay Yarden Odem Wein stammt aus den Höhenlagen des Golan in Israel, einer Region mit kühlem Klima und vulkanischen Böden, die den Trauben eine besondere Komplexität und Mineralität verleihen. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.300 Metern über dem Meeresspiegel in der Nähe des Berges Hermon. Dieses Gebiet ist ideal für den Anbau von Chardonnay dank seiner Temperaturschwankungen, die eine langsame und optimale Reifung der Trauben ermöglichen, die Säure bewahren und komplexe Aromen entwickeln. Der Herstellungsprozess des Chardonnay Yarden Odem umfasst eine Fermentation in französischen Eichenbarriques, die dem Wein vanillige Noten und eine elegante Struktur verleihen. Anschließend wird der Wein mehrere Monate, meist zwischen sechs und zwölf, auf der Hefe gereift, um seine Textur und aromatische Komplexität zu bereichern. Die Reifung im Holz und auf der Hefe verleiht dem Wein Cremigkeit und Tiefe, die mit der Frische und Mineralität der in großer Höhe angebauten Trauben harmonieren. Das Ergebnis ist ein raffiniertes Chardonnay mit einem Aromenspektrum von tropischen Früchten bis zu gerösteten Noten, getragen von lebhafter Säure. Empfehlungen: Der Chardonnay Yarden Odem passt zu einer Vielzahl von Gerichten dank seiner Vielseitigkeit. Klassisch ist die Kombination mit Fisch, besonders weißfleischigem wie Wolfsbarsch oder Kabeljau, gebacken oder gegrillt. Auch Krustentiere wie Garnelen oder Jakobsmuscheln harmonieren gut, besonders wenn sie mit Butter oder einer leichten Sauce zubereitet sind. Eine weitere interessante Option ist die Kombination mit Huhn, zum Beispiel gebraten oder gegrillt, gewürzt mit Kräutern. Gerichte mit Pilzen, wie ein cremiges Steinpilzrisotto, sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl, da der Charakter des Chardonnay die Erdigkeit des Gerichts ausgleicht. Halbfeste Käsesorten wie Brie oder Camembert passen harmonisch und schaffen ein Gleichgewicht zwischen der Weichheit des Käses und der Frische des Weins. Schließlich können gegrilltes Gemüse oder Pasta mit einer leichten Sahne-Zitronen-Sauce das kulinarische Erlebnis abrunden, indem sie die Eigenschaften des Weins hervorheben, ohne sie zu überdecken. Lagerung: Kühl und trocken lagern Alkoholgehalt: 13,5% Jahrgang: 2020
Preis inkl. MwSt.
Der Chardonnay Yarden Odem Wein stammt aus den Höhenlagen des Golan in Israel, einer Region mit kühlem Klima und vulkanischen Böden, die den Trauben eine besondere Komplexität und Mineralität verleihen. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.300 Metern über dem Meeresspiegel in der Nähe des Berges Hermon. Dieses Gebiet ist ideal für den Anbau von Chardonnay dank seiner Temperaturschwankungen, die eine langsame und optimale Reifung der Trauben ermöglichen, die Säure bewahren und komplexe Aromen entwickeln. Der Herstellungsprozess des Chardonnay Yarden Odem umfasst eine Fermentation in französischen Eichenbarriques, die dem Wein vanillige Noten und eine elegante Struktur verleihen. Anschließend wird der Wein mehrere Monate, meist zwischen sechs und zwölf, auf der Hefe gereift, um seine Textur und aromatische Komplexität zu bereichern. Die Reifung im Holz und auf der Hefe verleiht dem Wein Cremigkeit und Tiefe, die mit der Frische und Mineralität der in großer Höhe angebauten Trauben harmonieren. Das Ergebnis ist ein raffiniertes Chardonnay mit einem Aromenspektrum von tropischen Früchten bis zu gerösteten Noten, getragen von lebhafter Säure. Empfehlungen: Der Chardonnay Yarden Odem passt zu einer Vielzahl von Gerichten dank seiner Vielseitigkeit. Klassisch ist die Kombination mit Fisch, besonders weißfleischigem wie Wolfsbarsch oder Kabeljau, gebacken oder gegrillt. Auch Krustentiere wie Garnelen oder Jakobsmuscheln harmonieren gut, besonders wenn sie mit Butter oder einer leichten Sauce zubereitet sind. Eine weitere interessante Option ist die Kombination mit Huhn, zum Beispiel gebraten oder gegrillt, gewürzt mit Kräutern. Gerichte mit Pilzen, wie ein cremiges Steinpilzrisotto, sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl, da der Charakter des Chardonnay die Erdigkeit des Gerichts ausgleicht. Halbfeste Käsesorten wie Brie oder Camembert passen harmonisch und schaffen ein Gleichgewicht zwischen der Weichheit des Käses und der Frische des Weins. Schließlich können gegrilltes Gemüse oder Pasta mit einer leichten Sahne-Zitronen-Sauce das kulinarische Erlebnis abrunden, indem sie die Eigenschaften des Weins hervorheben, ohne sie zu überdecken. Lagerung: Kühl und trocken lagern Alkoholgehalt: 13,5% Jahrgang: 2020
