Beschreibung
Lambrusco Secco Cleto Chiarli wird von der berühmten Kellerei Cleto Chiarli hergestellt, es ist ein Lambrusco Secco DOC und eines der typischen Produkte der Region Emilia Romagna. Die Lambrusco-Trauben werden geerntet und zur Kelterei gebracht, wo sie gepresst werden. Anschließend wird der Most in Kontakt mit den Schalen einer kurzen Mazeration von 36 Stunden unterzogen, bei der die Schalen dem Most Duft und Farbe verleihen, wodurch er sich lebhaft rot färbt. Lambrusco Secco Cleto Chiarli wird von den Schalen getrennt und die Gärung wird bei 18°-20°C fortgesetzt, gefolgt von der Schaumbildung oder Nachgärung in geschlossenen Tanks und der Abfüllung unter isobarischen Bedingungen. Empfehlungen: Lambrusco Secco Cleto Chiarli ist ein Wein, der sich gut als Begleitung zu typischen Menüs der emilianischen Küche und als Dessertwein eignet. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 8% Jahrgang: 2023 Bezeichnung: Lambrusco Secco DOC Reifung: In der Flasche.