Còlpetrone Rosso di Montefalco ist der Basiswein des Weinguts Còlpetrone in Umbrien, das zur Gruppe Tenute del Cerro gehört. Er wird in Guado Cattaneo in der Provinz Perugia hergestellt und besteht aus Sangiovese, Sagrantino und Merlot. Die Trauben werden sorten- und parzellenspezifisch separat geerntet und vinifiziert. Nach der manuellen Lese gelangen sie zur Kelterung in das Weingut. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Maischegärung fördert die Übertragung aromatischer und polyphenolischer Verbindungen von den Schalen in den Wein, wodurch sich der Còlpetrone Rosso di Montefalco deutlich bereichert. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Wein von den Schalen getrennt und für 12 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut, bevor er verschnitten und abgefüllt wird.
Preis inkl. MwSt.
Còlpetrone Rosso di Montefalco ist der Basiswein des Weinguts Còlpetrone in Umbrien, das zur Gruppe Tenute del Cerro gehört. Er wird in Guado Cattaneo in der Provinz Perugia hergestellt und besteht aus Sangiovese, Sagrantino und Merlot. Die Trauben werden sorten- und parzellenspezifisch separat geerntet und vinifiziert. Nach der manuellen Lese gelangen sie zur Kelterung in das Weingut. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Maischegärung fördert die Übertragung aromatischer und polyphenolischer Verbindungen von den Schalen in den Wein, wodurch sich der Còlpetrone Rosso di Montefalco deutlich bereichert. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Wein von den Schalen getrennt und für 12 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut, bevor er verschnitten und abgefüllt wird.
