Der Cuvée Doré von Casa Coller ist ein Wein, der die Eleganz und Tradition des venetischen Gebiets verkörpert, einer Region, die für ihre jahrhundertealte Weinbaukultur bekannt ist. Inmitten sanfter Hügel und malerischer Landschaften profitieren die Weinberge von Casa Coller von einem idealen Mikroklima, das durch sonnige Tage und kühle Nächte geprägt ist. Diese perfekte Umgebung ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben, zu denen traditionelle Sorten wie Glera gehören, die typisch für die besten Schaumweine der Gegend sind. Der kalkhaltige und gut durchlässige Boden trägt zusätzlich dazu bei, dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine einzigartige aromatische Komplexität zu verleihen. Der Produktionsprozess des Cuvée Doré ist sorgfältig und respektiert die lokalen Traditionen, während moderne Techniken integriert werden, um die Qualität des Weins zu steigern. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu erhalten. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, in denen der Wein seine Finesse und sein aromatisches Bouquet entwickelt, das von floralen und fruchtigen Noten geprägt ist. Das Ergebnis ist ein eleganter Schaumwein mit feinen und anhaltenden Bläschen, perfekt um besondere Momente zu feiern. Kombinationen: Der Cuvee' Dore' von Casa Coller ist ein Wein, der sich hervorragend eignet, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten, dank seiner Vielseitigkeit. Für einen eleganten Aperitif kannst du ihn mit Crostini mit geräuchertem Lachs kombinieren, wo die Frische des Weins den Reichtum des Fisches ausgleicht. Wenn du etwas Zarteres bevorzugst, können Austern oder rohe Meeresfrüchte eine hervorragende Wahl sein, da die Lebhaftigkeit des Weins die maritimen Aromen unterstreicht. Bei den Hauptgerichten kann ein Risotto mit Meeresfrüchten oder ein Pastagericht mit Venusmuscheln eine harmonische Kombination darstellen. Die Struktur des Weins kann die Salzigkeit dieser Gerichte unterstützen, ohne sie zu übertönen. Für die Hauptspeisen ziehe eine Kombination mit weißem Fleisch wie Hühnchen oder Truthahn in Betracht, vielleicht zubereitet mit Kräutern und Zitrone. Auch ein im Ofen gebratenes Fischfilet mit gegrilltem Gemüse kann eine ausgezeichnete Wahl sein, dank der Fähigkeit des Weins, die Aromen einfacherer Zubereitungen zu unterstreichen. Wenn du zum Käse kommst, wähle frische und weiche Käsesorten, wie Burrata oder Ziegenkäse, die gut zu der Leichtigkeit und Säure des Weins passen. Schließlich, um das Mahl süß abzurunden, kann ein Dessert auf Obstbasis, wie ein Obstkuchen oder ein Zitronensorbet, ein erfrischender und harmonischer Abschluss sein. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Alkoholgehalt: 11,0% Jahrgang: NV
Preis inkl. MwSt.
Der Cuvée Doré von Casa Coller ist ein Wein, der die Eleganz und Tradition des venetischen Gebiets verkörpert, einer Region, die für ihre jahrhundertealte Weinbaukultur bekannt ist. Inmitten sanfter Hügel und malerischer Landschaften profitieren die Weinberge von Casa Coller von einem idealen Mikroklima, das durch sonnige Tage und kühle Nächte geprägt ist. Diese perfekte Umgebung ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben, zu denen traditionelle Sorten wie Glera gehören, die typisch für die besten Schaumweine der Gegend sind. Der kalkhaltige und gut durchlässige Boden trägt zusätzlich dazu bei, dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine einzigartige aromatische Komplexität zu verleihen. Der Produktionsprozess des Cuvée Doré ist sorgfältig und respektiert die lokalen Traditionen, während moderne Techniken integriert werden, um die Qualität des Weins zu steigern. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu erhalten. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, in denen der Wein seine Finesse und sein aromatisches Bouquet entwickelt, das von floralen und fruchtigen Noten geprägt ist. Das Ergebnis ist ein eleganter Schaumwein mit feinen und anhaltenden Bläschen, perfekt um besondere Momente zu feiern. Kombinationen: Der Cuvee' Dore' von Casa Coller ist ein Wein, der sich hervorragend eignet, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten, dank seiner Vielseitigkeit. Für einen eleganten Aperitif kannst du ihn mit Crostini mit geräuchertem Lachs kombinieren, wo die Frische des Weins den Reichtum des Fisches ausgleicht. Wenn du etwas Zarteres bevorzugst, können Austern oder rohe Meeresfrüchte eine hervorragende Wahl sein, da die Lebhaftigkeit des Weins die maritimen Aromen unterstreicht. Bei den Hauptgerichten kann ein Risotto mit Meeresfrüchten oder ein Pastagericht mit Venusmuscheln eine harmonische Kombination darstellen. Die Struktur des Weins kann die Salzigkeit dieser Gerichte unterstützen, ohne sie zu übertönen. Für die Hauptspeisen ziehe eine Kombination mit weißem Fleisch wie Hühnchen oder Truthahn in Betracht, vielleicht zubereitet mit Kräutern und Zitrone. Auch ein im Ofen gebratenes Fischfilet mit gegrilltem Gemüse kann eine ausgezeichnete Wahl sein, dank der Fähigkeit des Weins, die Aromen einfacherer Zubereitungen zu unterstreichen. Wenn du zum Käse kommst, wähle frische und weiche Käsesorten, wie Burrata oder Ziegenkäse, die gut zu der Leichtigkeit und Säure des Weins passen. Schließlich, um das Mahl süß abzurunden, kann ein Dessert auf Obstbasis, wie ein Obstkuchen oder ein Zitronensorbet, ein erfrischender und harmonischer Abschluss sein. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Alkoholgehalt: 11,0% Jahrgang: NV
