Achtung
Beschreibung
Falanghina i Feudali ist ein Wein, der zu 100 % aus Falanghina-Trauben in der Region Beneventano in Kampanien hergestellt wird. Die Falanghina-Trauben werden Mitte September geerntet und zur sanften Pressung in die Kellerei gebracht. Nach der Klärung werden die Moste bei einer Temperatur von etwa 13-15 °C für etwa 15 Tage vergoren. Anschließend bleibt der Wein Falanghina i Feudali bis zum Frühjahr nach der Ernte auf seinen feinen Hefen zur Reifung, bevor er umgefüllt und abgefüllt wird. Paarungen: Falanghina i Feudali ist ein Wein, der sich gut mit Gerichten auf Basis von Meeresfisch kombinieren lässt, sei es als Vorspeise, Hauptgericht oder zweiter Gang wie gegrillter Fisch oder auch gewürzte Suppen. Er passt gut zu frischen Käsesorten wie Büffelmozzarella. Lagerung: Bei 16-18 °C lagern Alkoholgehalt: 13,0 % Jahrgang: 2024 Bezeichnung: Falanghina del Sannio DOC Reifung: In Stahl.