Falesco Montiano ist das Flaggschiff-Produkt des Weinguts Falesco, das von Anfang an als einer der größten und innovativsten italienischen Rotweine gefeiert wurde. Er entsteht aus einem Schnitt von Merlot-Trauben, die von Pfropfern aus Montpellier in einem Gebiet gepflanzt wurden, das traditionell für weiße Rebsorten bekannt ist. Die Merlot-Trauben werden bei perfekter phenolischer Reife geerntet und zur Vinifizierung ins Weingut gebracht. Der Merlot wird 15 Tage lang mit Maischegärung und zahlreichen Unterstößen vergoren und zuvor um etwa 20 % entzogen, um eine stärkere Konzentration zu erreichen. Anschließend wird der Falesco Montiano von den Schalen getrennt und für 12 Monate in französischen Allier-Eichenbarriques gereift, bevor die Assemblage und Abfüllung erfolgen. Empfehlungen zur Speisenbegleitung: Falesco Montiano passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild aus der Tradition. Lagerung: Bei 16-18 °C lagern. Alkoholgehalt: 14,5 % Jahrgang: 2022 Reifung: 12 Monate in Barriques.
Preis inkl. MwSt.
Falesco Montiano ist das Flaggschiff-Produkt des Weinguts Falesco, das von Anfang an als einer der größten und innovativsten italienischen Rotweine gefeiert wurde. Er entsteht aus einem Schnitt von Merlot-Trauben, die von Pfropfern aus Montpellier in einem Gebiet gepflanzt wurden, das traditionell für weiße Rebsorten bekannt ist. Die Merlot-Trauben werden bei perfekter phenolischer Reife geerntet und zur Vinifizierung ins Weingut gebracht. Der Merlot wird 15 Tage lang mit Maischegärung und zahlreichen Unterstößen vergoren und zuvor um etwa 20 % entzogen, um eine stärkere Konzentration zu erreichen. Anschließend wird der Falesco Montiano von den Schalen getrennt und für 12 Monate in französischen Allier-Eichenbarriques gereift, bevor die Assemblage und Abfüllung erfolgen. Empfehlungen zur Speisenbegleitung: Falesco Montiano passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild aus der Tradition. Lagerung: Bei 16-18 °C lagern. Alkoholgehalt: 14,5 % Jahrgang: 2022 Reifung: 12 Monate in Barriques.
