Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca ist ein Weißwein aus der Region Piemont, genauer gesagt aus der Gemeinde Gavi, die als Heimat der Rebsorte Cortese gilt. Die Weinberge von La Scolca befinden sich in diesem Gebiet, das durch kalkhaltige Böden geprägt ist, welche dem Wein eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben sind ausschließlich Cortese, eine autochthone Rebsorte des Piemont, die dem Wein ein komplexes aromatisches Profil mit Noten von weißen Früchten, Blumen und einer angenehmen Säure verleiht. Der Herstellungsprozess des Gavi dei Gavi La Scolca umfasst eine manuelle Lese der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung zur Gewinnung des Mostes. Anschließend wird der Most bei kontrollierten niedrigen Temperaturen vergoren, um die primären Aromen der Cortese bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten und die sortentypischen Eigenschaften der Cortese zu bewahren. Dieser Reifungsprozess ermöglicht es dem Wein, seinen eleganten und mineralischen Charakter optimal auszudrücken. Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca zeichnet sich durch seine aromatische Komplexität, Frische und Lagerfähigkeit aus. Er ist ein vielseitiger Wein, der sich gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto und frischen Käsesorten eignet, da seine Säure und Mineralität die Eigenschaften der Speisen hervorheben.
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Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca ist ein Weißwein aus der Region Piemont, genauer gesagt aus der Gemeinde Gavi, die als Heimat der Rebsorte Cortese gilt. Die Weinberge von La Scolca befinden sich in diesem Gebiet, das durch kalkhaltige Böden geprägt ist, welche dem Wein eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben sind ausschließlich Cortese, eine autochthone Rebsorte des Piemont, die dem Wein ein komplexes aromatisches Profil mit Noten von weißen Früchten, Blumen und einer angenehmen Säure verleiht. Der Herstellungsprozess des Gavi dei Gavi La Scolca umfasst eine manuelle Lese der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung zur Gewinnung des Mostes. Anschließend wird der Most bei kontrollierten niedrigen Temperaturen vergoren, um die primären Aromen der Cortese bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten und die sortentypischen Eigenschaften der Cortese zu bewahren. Dieser Reifungsprozess ermöglicht es dem Wein, seinen eleganten und mineralischen Charakter optimal auszudrücken. Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca zeichnet sich durch seine aromatische Komplexität, Frische und Lagerfähigkeit aus. Er ist ein vielseitiger Wein, der sich gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto und frischen Käsesorten eignet, da seine Säure und Mineralität die Eigenschaften der Speisen hervorheben.
