Der Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC von Mongioia ist ein Wein, der im Herzen des Piemont entsteht, einer Region, die für ihre Weinanbautradition und ihre einzigartigen Hügellandschaften bekannt ist. Die Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, befinden sich in den Langhe, einem Gebiet, das durch kalk- und tonhaltige Böden gekennzeichnet ist, die den Trauben besondere organoleptische Eigenschaften verleihen. Die Hügel der Langhe bieten mit ihrem günstigen Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau des weißen Moscato, einer Rebsorte, die hier eine ihrer authentischsten Ausdrucksformen findet. Der weiße Moscato ist eine aromatische Rebsorte, die sich durch ihre intensiven Düfte und ihre Frische auszeichnet. In den Weinbergen von Mongioia werden diese Trauben mit großer Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und Respekt für das Gebiet angebaut. Die Ernte erfolgt manuell, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden, um die höchste Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess des Leonhard Piemonte Moscato Secco umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, die es ermöglicht, die charakteristischen Aromen des Moscato zu bewahren und einen trockenen, ausgewogenen und angenehm aromatischen Wein zu erhalten. Nach der Gärung wird der Wein für einen Zeitraum gereift, der seine Struktur und Komplexität hervorhebt. Die Reifung erfolgt in Stahl, einem Material, das die Frische und Lebendigkeit des Weins bewahrt und die fruchtigen und blumigen Noten des weißen Moscato hervorhebt. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit einem aromatischen Bouquet, das von weißen Blüten bis zu Zitrusfrüchten reicht, perfekt, um leichte Gerichte und Aperitifs zu begleiten. Der Leonhard Piemonte Moscato Secco stellt eine moderne Interpretation einer traditionellen Rebsorte dar, die Innovation und Respekt für die piemontesische Tradition vereint. Paarungen: Der Leonhard Piemonte Moscato Secco Doc eignet sich dank seiner Frische und Vielseitigkeit für eine Vielzahl von gastronomischen Paarungen. Dieser Wein passt gut zu Fischgerichten, wie einem Wolfsbarsch-Carpaccio oder einem Meeresfrüchtesalat, da seine Säure die natürliche Süße des Fisches ausgleicht. Eine weitere interessante Paarung ist mit asiatischer Küche, insbesondere Gerichten mit würzigen oder leicht scharfen Noten, wie einem leichten Curry oder gedämpften Garnelen-Dumplings. Auch frische Käsesorten, wie Robiola oder Büffelmozzarella, harmonieren perfekt mit seiner Leichtigkeit. Schließlich kann eine Paarung mit weißem Fleisch, wie einer Hähnchenbrust mit aromatischen Kräutern, die Eigenschaften des Weins weiter hervorheben und ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis bieten. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren Alkoholgehalt: 12,50% Jahrgang: 2023 Bezeichnung: Moscato secco DOC
