Livio Felluga Sharis ist ein Wein, der aus der Mischung sehr unterschiedlicher Rebsorten entsteht, die jedoch einen besonders ausgewogenen Wein ergeben: Ribolla Gialla und Chardonnay, eine autochthone und eine internationale Rebsorte, fast so, als wolle man Friaul in die ganze Welt tragen. Die separat geernteten Trauben werden entrappt und nach einer kurzen Maischestandzeit gepresst. Die Moste werden durch Dekantieren geklärt und mit ausgewählten Hefen beimpft. Die alkoholische Gärung dauert etwa 20 Tage bei 16 °C. Livio Felluga Sharis verbleibt etwa 6 Monate auf der Hefe, während dieser Zeit werden wiederholt Batonnagen durchgeführt, um das Produkt zu verfeinern und zu bereichern. Nach der Assemblage und Abfüllung bleibt Livio Felluga Sharis mindestens zwei Monate im Keller vor dem Verkauf. Empfehlungen: Sharis Livio Felluga eignet sich als Aperitif oder in Kombination mit Fischvorspeisen, auch roh, hervorragend zu Suppen und Gemüsepürees sowie zu ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis, die nicht zu stark gewürzt sind. Lagerung: Bei 16-18 °C lagern Alkoholgehalt: 12,5 % Jahrgang: 2023 Ausbau: Im Edelstahltank
Preis inkl. MwSt.
Livio Felluga Sharis ist ein Wein, der aus der Mischung sehr unterschiedlicher Rebsorten entsteht, die jedoch einen besonders ausgewogenen Wein ergeben: Ribolla Gialla und Chardonnay, eine autochthone und eine internationale Rebsorte, fast so, als wolle man Friaul in die ganze Welt tragen. Die separat geernteten Trauben werden entrappt und nach einer kurzen Maischestandzeit gepresst. Die Moste werden durch Dekantieren geklärt und mit ausgewählten Hefen beimpft. Die alkoholische Gärung dauert etwa 20 Tage bei 16 °C. Livio Felluga Sharis verbleibt etwa 6 Monate auf der Hefe, während dieser Zeit werden wiederholt Batonnagen durchgeführt, um das Produkt zu verfeinern und zu bereichern. Nach der Assemblage und Abfüllung bleibt Livio Felluga Sharis mindestens zwei Monate im Keller vor dem Verkauf. Empfehlungen: Sharis Livio Felluga eignet sich als Aperitif oder in Kombination mit Fischvorspeisen, auch roh, hervorragend zu Suppen und Gemüsepürees sowie zu ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis, die nicht zu stark gewürzt sind. Lagerung: Bei 16-18 °C lagern Alkoholgehalt: 12,5 % Jahrgang: 2023 Ausbau: Im Edelstahltank