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Beschreibung
Millè Franciacorta Villa Crespia Brut ist ein Franciacorta DOCG Wein, der von der Kellerei Villa Crespia der Gruppe Arcipelago Muratori produziert wird. Millè Franciacorta Villa Crespia Brut ist ein Wein, der aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird, daher ist er ein Blanc de Blancs von Eleganz und Finesse. Die Chardonnay-Trauben werden in der Regel Mitte August bis Anfang September geerntet. In der Kellerei werden die Chardonnay-Trauben sanft gepresst und die Moste in Stahl bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Millè Franciacorta Villa Crespia Brut ist ein Franciacorta DOCG Wein, der mit einer anderen Philosophie als die traditionellen hergestellt wird. Der Grundwein Chardonnay bleibt 30 Monate in Stahltanks auf seinen feinen Hefen zur Reifung, bevor er verschnitten und mit Zucker und Hefen zur Nachgärung in Flaschen abgefüllt wird. Diese Lagerung in Stahltanks auf den feinen Hefen verleiht dem Wein Komplexität, da regelmäßige Batonnagen eine Erhöhung der Struktur und Finesse des Grundweins ermöglichen. Nach der Nachgärung in der Flasche reift der Millè Franciacorta Villa Crespia Brut weitere 30 Monate, bevor er auf den Markt kommt. Paarungen: Millè Franciacorta Villa Crespia Brut passt perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten und begleitet gut den Aperitif-Moment. Lagerung: Bei 16-18°C aufbewahren. Alkoholgehalt: 13,0% Jahrgang: 2019 Bezeichnung: Franciacorta DOCG Reifung: 30 Monate im Stahl und weitere 30 Monate in der Flasche.