Der Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi ist ein hochwertiger Rotwein aus der Region Montepulciano in der Toskana. Diese Region ist bekannt für ihre Weinbautradition und die Qualität ihrer Weine, dank eines idealen Bodens und Klimas für den Weinanbau. Das Anbaugebiet erstreckt sich über Hügel mit pliozänem Ursprung, mit überwiegend tonhaltigen Böden, reich an Geröll und mit gutem Mineralgehalt. Diese Bodeneigenschaften tragen zur Struktur und Komplexität des Weins bei. Die für die Herstellung des Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi verwendeten Trauben sind hauptsächlich Sangiovese, lokal bekannt als Prugnolo Gentile, die mindestens 70 % der Mischung ausmachen müssen. Es können bis zu 30 % andere rote Rebsorten, autochthone oder internationale, hinzugefügt werden. Die Lese erfolgt in der Regel Ende September oder Anfang Oktober, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung des Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi erfolgt in französischen Eichenbarriques für etwa 8-10 Monate, je nach Jahrgang. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, seine charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten zu entwickeln, darunter reife rote Früchte, Gewürze und einen leichten Vanilleton. In Bezug auf die gastronomische Kombination passt der Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Er kann auch pur genossen werden, dank seiner Struktur und Komplexität. Empfehlungen: Der Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi ist ein toskanischer Rotwein mit großer Struktur und Intensität. Er wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der Toskana Prugnolo Gentile genannt werden. Dieser Wein zeichnet sich durch Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen sowie Tabak- und Ledernoten aus. Gastronomisch passt er perfekt zu traditionellen toskanischen Gerichten mit rotem Fleisch, wie der Florentiner Steak, geschmortem Wildschwein oder Schweinebraten. Er ist auch ausgezeichnet zu gereiftem Käse wie Pecorino Toscano und typischen regionalen Wurstwaren wie toskanischem Schinken und Finocchiona. Für eine Kombination mit einem ersten Gang empfiehlt sich ein Teller Pappardelle mit Wildschwein- oder Hasenragout, die mit ihrer Robustheit und intensivem Geschmack gut zur Struktur und Komplexität dieses Weins passen. Beachte, dass die Kombination von Speisen und Wein sehr persönlich ist und auch von individuellen Vorlieben abhängt. Wichtig ist, dass Wein und Speisen sich gegenseitig ergänzen, ohne sich zu überlagern.
Preis inkl. MwSt.
Der Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi ist ein hochwertiger Rotwein aus der Region Montepulciano in der Toskana. Diese Region ist bekannt für ihre Weinbautradition und die Qualität ihrer Weine, dank eines idealen Bodens und Klimas für den Weinanbau. Das Anbaugebiet erstreckt sich über Hügel mit pliozänem Ursprung, mit überwiegend tonhaltigen Böden, reich an Geröll und mit gutem Mineralgehalt. Diese Bodeneigenschaften tragen zur Struktur und Komplexität des Weins bei. Die für die Herstellung des Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi verwendeten Trauben sind hauptsächlich Sangiovese, lokal bekannt als Prugnolo Gentile, die mindestens 70 % der Mischung ausmachen müssen. Es können bis zu 30 % andere rote Rebsorten, autochthone oder internationale, hinzugefügt werden. Die Lese erfolgt in der Regel Ende September oder Anfang Oktober, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung des Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi erfolgt in französischen Eichenbarriques für etwa 8-10 Monate, je nach Jahrgang. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, seine charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten zu entwickeln, darunter reife rote Früchte, Gewürze und einen leichten Vanilleton. In Bezug auf die gastronomische Kombination passt der Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Er kann auch pur genossen werden, dank seiner Struktur und Komplexität. Empfehlungen: Der Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi ist ein toskanischer Rotwein mit großer Struktur und Intensität. Er wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der Toskana Prugnolo Gentile genannt werden. Dieser Wein zeichnet sich durch Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen sowie Tabak- und Ledernoten aus. Gastronomisch passt er perfekt zu traditionellen toskanischen Gerichten mit rotem Fleisch, wie der Florentiner Steak, geschmortem Wildschwein oder Schweinebraten. Er ist auch ausgezeichnet zu gereiftem Käse wie Pecorino Toscano und typischen regionalen Wurstwaren wie toskanischem Schinken und Finocchiona. Für eine Kombination mit einem ersten Gang empfiehlt sich ein Teller Pappardelle mit Wildschwein- oder Hasenragout, die mit ihrer Robustheit und intensivem Geschmack gut zur Struktur und Komplexität dieses Weins passen. Beachte, dass die Kombination von Speisen und Wein sehr persönlich ist und auch von individuellen Vorlieben abhängt. Wichtig ist, dass Wein und Speisen sich gegenseitig ergänzen, ohne sich zu überlagern.
