Der Soave Classico Calvarino von Pieropan ist ein hochwertiger Weißwein aus der Region Venetien im Nordosten Italiens. Das Gebiet von Soave ist durch vulkanische Hügel geprägt, die reich an Basalt und Tuff sind und dem Wein eine charakteristische Mineralität verleihen. Die Weinberge des Calvarino liegen auf einer Höhe von etwa 200-300 Metern über dem Meeresspiegel, und die Reben werden mit dem traditionellen Pergola-Veronese-Erziehungssystem kultiviert. Die für diesen Wein verwendeten Trauben sind hauptsächlich Garganega, eine autochthone Rebsorte der Gegend, begleitet von einem kleinen Anteil Trebbiano di Soave. Die Herstellung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, die in der Regel Ende September erfolgt. Nach dem sanften Pressen fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die primären Aromen bestmöglich zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate auf der Hefe, wodurch er Komplexität und Struktur gewinnt. Die Flaschenreifung erfolgt weitere 6 Monate vor dem Verkauf. Das Ergebnis ist ein eleganter und komplexer Soave Classico Calvarino, der durch Noten von gelbfleischigen Früchten, weißen Blüten und eine angenehme Mineralität gekennzeichnet ist, mit bemerkenswerter Frische und Persistenz. Dieser Wein passt gut zu Fischgerichten wie Fischsuppen, Krustentieren sowie zu ersten Gängen mit Reis oder Pasta, die mit leichten Fischsaucen zubereitet sind. Seine Säure und Struktur machen ihn zudem zu einem ausgezeichneten Begleiter für frische oder Blauschimmelkäse.
Preis inkl. MwSt.
Der Soave Classico Calvarino von Pieropan ist ein hochwertiger Weißwein aus der Region Venetien im Nordosten Italiens. Das Gebiet von Soave ist durch vulkanische Hügel geprägt, die reich an Basalt und Tuff sind und dem Wein eine charakteristische Mineralität verleihen. Die Weinberge des Calvarino liegen auf einer Höhe von etwa 200-300 Metern über dem Meeresspiegel, und die Reben werden mit dem traditionellen Pergola-Veronese-Erziehungssystem kultiviert. Die für diesen Wein verwendeten Trauben sind hauptsächlich Garganega, eine autochthone Rebsorte der Gegend, begleitet von einem kleinen Anteil Trebbiano di Soave. Die Herstellung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, die in der Regel Ende September erfolgt. Nach dem sanften Pressen fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die primären Aromen bestmöglich zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate auf der Hefe, wodurch er Komplexität und Struktur gewinnt. Die Flaschenreifung erfolgt weitere 6 Monate vor dem Verkauf. Das Ergebnis ist ein eleganter und komplexer Soave Classico Calvarino, der durch Noten von gelbfleischigen Früchten, weißen Blüten und eine angenehme Mineralität gekennzeichnet ist, mit bemerkenswerter Frische und Persistenz. Dieser Wein passt gut zu Fischgerichten wie Fischsuppen, Krustentieren sowie zu ersten Gängen mit Reis oder Pasta, die mit leichten Fischsaucen zubereitet sind. Seine Säure und Struktur machen ihn zudem zu einem ausgezeichneten Begleiter für frische oder Blauschimmelkäse.
