Bezeichnung: Taurasi DOCG Riserva Rebsorte: 100% Aglianico Name: Aglianico Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Sant’Angelo All’Esca (AV), Kampanien, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit handverlesenen Trauben bei spät geernteten Wein, und der Mazeration in einer kühl-natürlichen Umgebung bei kontrollierter Temperatur über mehr als 2 Wochen. Die Reifung erfolgt in Fässern aus slawonischer Eiche von 550 und 750 Litern für mehr als 24 Monate, dann in der Flasche für mindestens 12 Monate. Die Farbe ist rot mit granatroten Nuancen. In der Nase sind blumige und reife Fruchtaromen mit Anklängen von Waldfrüchten zu spüren. Am Gaumen ist er tanninhaltig, samtig und umhüllend, was die Qualitäten des Aglianico optimal zum Ausdruck bringt. Der Taurasi wird rein aus einem Weingut mit Aglianico-Trauben hergestellt, das sich genau in der Gemeinde befindet, aus der der Name des Weines stammt. Empfohlene Kombinationen mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, geschmortem Fleisch und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
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Bezeichnung: Taurasi DOCG Riserva Rebsorte: 100% Aglianico Name: Aglianico Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Sant’Angelo All’Esca (AV), Kampanien, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit handverlesenen Trauben bei spät geernteten Wein, und der Mazeration in einer kühl-natürlichen Umgebung bei kontrollierter Temperatur über mehr als 2 Wochen. Die Reifung erfolgt in Fässern aus slawonischer Eiche von 550 und 750 Litern für mehr als 24 Monate, dann in der Flasche für mindestens 12 Monate. Die Farbe ist rot mit granatroten Nuancen. In der Nase sind blumige und reife Fruchtaromen mit Anklängen von Waldfrüchten zu spüren. Am Gaumen ist er tanninhaltig, samtig und umhüllend, was die Qualitäten des Aglianico optimal zum Ausdruck bringt. Der Taurasi wird rein aus einem Weingut mit Aglianico-Trauben hergestellt, das sich genau in der Gemeinde befindet, aus der der Name des Weines stammt. Empfohlene Kombinationen mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, geschmortem Fleisch und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
