Bezeichnung: Fiano di Avellino DOCG Rebsorte: 100% Fiano Name: Fiano di Avellino Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Sant’Angelo All’Esca (AV), Kampanien, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell, die Trauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet, die Fermentation des klaren Mosts erfolgt bei niedriger Temperatur über etwa 10-15 Tage. Die Reifung erfolgt mehrere Monate in Edelstahl und dann 2 Monate in der Flasche. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Untertönen. In der Nase dominieren intensive florale und fruchtige Aromen. Am Gaumen ist er voll, trocken und mit einer angenehmen Säure. Empfohlene Kombinationen: gemischte Vorspeisen, insbesondere Fisch, Fischgerichte, Sushi und Sashimi, Fischgerichte oder Fisch-Tartar. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C
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Bezeichnung: Fiano di Avellino DOCG Rebsorte: 100% Fiano Name: Fiano di Avellino Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Sant’Angelo All’Esca (AV), Kampanien, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell, die Trauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet, die Fermentation des klaren Mosts erfolgt bei niedriger Temperatur über etwa 10-15 Tage. Die Reifung erfolgt mehrere Monate in Edelstahl und dann 2 Monate in der Flasche. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Untertönen. In der Nase dominieren intensive florale und fruchtige Aromen. Am Gaumen ist er voll, trocken und mit einer angenehmen Säure. Empfohlene Kombinationen: gemischte Vorspeisen, insbesondere Fisch, Fischgerichte, Sushi und Sashimi, Fischgerichte oder Fisch-Tartar. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C
