Bezeichnung: Spumante Extra Dry Rebsorte: Glera, Pinot Bianco, Chardonnay Name: Mitò Alkohol: 11° Flasche: 0,75L Anbaugebiet: San Polo di Piave (TV), Venetien, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung in Edelstahl und zweite Gärung im Drucktank gemäß der Charmat- oder Martinotti-Methode, mit Verweildauer auf den eigenen „feinen Hefen“ vor der Abfüllung. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage. In der Nase Akazienblüten mit guter Intensität und besonderen Noten von Apfel, Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen ist er von guter Struktur, weich mit hervorstechender Frucht, ausgewogen und salzig; am Gaumen zeigt er sich angenehm und harmonisch. Empfohlene Kombination mit Fischvorspeisen, Fisch-Tatar, ersten Gängen mit weißen Fischen und gedämpftem Fisch und Krustentieren. Empfohlene Serviertemperatur: 6-8° C.
Bezeichnung: Spumante Extra Dry Rebsorte: Glera, Pinot Bianco, Chardonnay Name: Mitò Alkohol: 11° Flasche: 0,75L Anbaugebiet: San Polo di Piave (TV), Venetien, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung in Edelstahl und zweite Gärung im Drucktank gemäß der Charmat- oder Martinotti-Methode, mit Verweildauer auf den eigenen „feinen Hefen“ vor der Abfüllung. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage. In der Nase Akazienblüten mit guter Intensität und besonderen Noten von Apfel, Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen ist er von guter Struktur, weich mit hervorstechender Frucht, ausgewogen und salzig; am Gaumen zeigt er sich angenehm und harmonisch. Empfohlene Kombination mit Fischvorspeisen, Fisch-Tatar, ersten Gängen mit weißen Fischen und gedämpftem Fisch und Krustentieren. Empfohlene Serviertemperatur: 6-8° C.
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