Bezeichnung: Salento IGT Rebsorte: 100% Negroamaro Name: Maru Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Contrada Monaci, San Pancrazio Salentino (BR), Apulien, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung in Stahl. Reifung in französischen Barriques zweiter/dritter Durchlauf und Stahl für 6 Monate. Die Farbe ist intensives rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase schwarze Früchte wie Heidelbeeren und Brombeeren, dann balsamische Noten von Eukalyptus, Lavendel und Tabak im Abgang. Am Gaumen ist es sehr geschmackvoll, samtig und rund, typische Bitterkeit im Abgang. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem, Geschmortem und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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Bezeichnung: Salento IGT Rebsorte: 100% Negroamaro Name: Maru Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Contrada Monaci, San Pancrazio Salentino (BR), Apulien, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung in Stahl. Reifung in französischen Barriques zweiter/dritter Durchlauf und Stahl für 6 Monate. Die Farbe ist intensives rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase schwarze Früchte wie Heidelbeeren und Brombeeren, dann balsamische Noten von Eukalyptus, Lavendel und Tabak im Abgang. Am Gaumen ist es sehr geschmackvoll, samtig und rund, typische Bitterkeit im Abgang. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem, Geschmortem und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
