Bezeichnung: Franciacorta Brut DOCG Rebsorte: 80% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc Name: Brut Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Adro (BS), Lombardei, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuell verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise nach der klassischen Methode. Fermentation in Edelstahl für 20 Tage mit teilweisem malolaktischem Gärungsprozess, Reifung in Edelstahl und Barriques für 7 Monate. Zweitgärung in der Flasche. Die Reifung beträgt mindestens 20-26 Monate auf der Hefe, abhängig vom Jahrgang. Die Farbe ist strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase frische Aromen von Lindenblüten, begleitet von angenehmen Nuancen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Pfeffer. Am Gaumen ist er angespannt und vertikal, mit einer angenehmen Salzigkeit und einem nachhaltigen Abgang. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere mit Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Frittüren von Fisch oder Fisch-Tartare. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C.
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Bezeichnung: Franciacorta Brut DOCG Rebsorte: 80% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc Name: Brut Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Adro (BS), Lombardei, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuell verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise nach der klassischen Methode. Fermentation in Edelstahl für 20 Tage mit teilweisem malolaktischem Gärungsprozess, Reifung in Edelstahl und Barriques für 7 Monate. Zweitgärung in der Flasche. Die Reifung beträgt mindestens 20-26 Monate auf der Hefe, abhängig vom Jahrgang. Die Farbe ist strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase frische Aromen von Lindenblüten, begleitet von angenehmen Nuancen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Pfeffer. Am Gaumen ist er angespannt und vertikal, mit einer angenehmen Salzigkeit und einem nachhaltigen Abgang. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere mit Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Frittüren von Fisch oder Fisch-Tartare. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C.
