Bezeichnung: Alta Langa DOCG Rebsorte: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Name: Millesimato Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canelli (AT), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird das aktuellste verfügbare geliefert. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Sanfte kühle Pressung, erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Ausbau für ca. 9 Monate. Zweite Gärung in Flaschen und anschließende Lagerung für mindestens 30 Monate auf der Hefe. Remuage erfolgt manuell. Die Farbe ist intensives, strahlendes Gelb mit umhüllendem und anhaltendem Perlage. Am Gaumen Noten von Trockenfrüchten, Konditorei, Orangenblüten, mineralischen Noten. Im Mund ist es elegant, fein, schnörkellos und von ausgezeichneter Struktur. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, besonders mit Fischgerichten, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Fischfrittierten oder Fisch-Tartare. Empfohlene Serviertemperatur: 6-8° C
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Bezeichnung: Alta Langa DOCG Rebsorte: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Name: Millesimato Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canelli (AT), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird das aktuellste verfügbare geliefert. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Sanfte kühle Pressung, erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Ausbau für ca. 9 Monate. Zweite Gärung in Flaschen und anschließende Lagerung für mindestens 30 Monate auf der Hefe. Remuage erfolgt manuell. Die Farbe ist intensives, strahlendes Gelb mit umhüllendem und anhaltendem Perlage. Am Gaumen Noten von Trockenfrüchten, Konditorei, Orangenblüten, mineralischen Noten. Im Mund ist es elegant, fein, schnörkellos und von ausgezeichneter Struktur. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, besonders mit Fischgerichten, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Fischfrittierten oder Fisch-Tartare. Empfohlene Serviertemperatur: 6-8° C
