Bezeichnung: Trento DOC Rebsorte: 100% Chardonnay Name: Perlé Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Trento, Trentino-Alto Adige Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der verfügbarste Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Alkoholische Fermentation in Edelstahltanks und Flaschengärung. Mindestens 60 Monate auf der Hefe. Die Farbe ist strohgelb mit sanften goldenen Reflexen, die Perlage ist extrem fein und langanhaltend. In der Nase ist er intensiv, fruchtig und blumig, mit Noten von Mandelblüten, Lungenfrucht, leicht würzigen Noten und Anklängen von Brotkruste. Am Gaumen ist er trocken und umhüllend, weich mit Empfindungen von reifem Apfel, Hefe und süßer Mandel. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Fischfrittierten oder Fisch-Tatar. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
Bezeichnung: Trento DOC Rebsorte: 100% Chardonnay Name: Perlé Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Trento, Trentino-Alto Adige Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der verfügbarste Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Alkoholische Fermentation in Edelstahltanks und Flaschengärung. Mindestens 60 Monate auf der Hefe. Die Farbe ist strohgelb mit sanften goldenen Reflexen, die Perlage ist extrem fein und langanhaltend. In der Nase ist er intensiv, fruchtig und blumig, mit Noten von Mandelblüten, Lungenfrucht, leicht würzigen Noten und Anklängen von Brotkruste. Am Gaumen ist er trocken und umhüllend, weich mit Empfindungen von reifem Apfel, Hefe und süßer Mandel. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Fischfrittierten oder Fisch-Tatar. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
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