Bezeichnung: Langhe DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Langhe Nebbiolo Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Neive (CN), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird die jeweils neueste verfügbare Jahrgangslieferung erfolgen. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung in Rotofermentatoren für etwa eine Woche und die malolaktische Gärung in Barriques. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Barriques für etwa 12 Monate, dann in Stahl und ohne Filtration für 2 Monate abgefüllt. Die Farbe ist granatrot. In der Nase ist er weit und durchdringend, mit Aromen von frischen Früchten, Veilchen und Rose. Am Gaumen zeigt er einen weichen Einstieg, mit sanften, aber anhaltenden Tanninen. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten und gut gereiften Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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Bezeichnung: Langhe DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Langhe Nebbiolo Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Neive (CN), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird die jeweils neueste verfügbare Jahrgangslieferung erfolgen. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung in Rotofermentatoren für etwa eine Woche und die malolaktische Gärung in Barriques. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Barriques für etwa 12 Monate, dann in Stahl und ohne Filtration für 2 Monate abgefüllt. Die Farbe ist granatrot. In der Nase ist er weit und durchdringend, mit Aromen von frischen Früchten, Veilchen und Rose. Am Gaumen zeigt er einen weichen Einstieg, mit sanften, aber anhaltenden Tanninen. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten und gut gereiften Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
