Bezeichnung: Franciacorta DOCG Rebsorte: 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero Name: Franciacorta Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Capriolo (BS), Lombardei, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und in kleinen Eichenfässern nach einer Kontaktzeit mit den Hefen durch eine Batonnage-Operation, Flaschengärung. Die Reifung beträgt mindestens 24 Monate auf den Hefen. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen und feinstem Perlage. In der Nase hat es aromatische Noten von geröstetem Brot, Hefe und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist es fest und gut strukturiert, salzig und tief, und klingt sanft in geröstete und mineralische Nuancen aus. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere von Fisch, Fischvorspeisen, Sushi und Sashimi, Fischfrittiert oder Fisch-Tartar. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
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Bezeichnung: Franciacorta DOCG Rebsorte: 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero Name: Franciacorta Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Capriolo (BS), Lombardei, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und in kleinen Eichenfässern nach einer Kontaktzeit mit den Hefen durch eine Batonnage-Operation, Flaschengärung. Die Reifung beträgt mindestens 24 Monate auf den Hefen. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen und feinstem Perlage. In der Nase hat es aromatische Noten von geröstetem Brot, Hefe und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist es fest und gut strukturiert, salzig und tief, und klingt sanft in geröstete und mineralische Nuancen aus. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere von Fisch, Fischvorspeisen, Sushi und Sashimi, Fischfrittiert oder Fisch-Tartar. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
