Beschreibung
Bezeichnung: Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: La Serra Alkohol: 15° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit untergetauchtem Tresterhut. Die Reifung erfolgt mindestens 2 Jahre in Eichenfässern, bevor er in der Flasche ruht. Die Farbe ist in der Jugend intensiv granatrot und entwickelt im Laufe der Zeit zarte orangefarbene Reflexe. In der Nase ist er elegant mit Noten von Brombeere und Lakritze, begleitet von würzigen und gerösteten Noten. Im Mund ist er voll und entschlossen, mit einer ausgewogenen und nicht übermäßigen Säure, einem samtigen und feinen Tannin und einem sehr langen geschmacklich-olfaktorischen Nachhall, der den Mund füllt. Empfohlene Paarung mit Pasta mit Fleischragout oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C