Bezeichnung: Langhe Nebbiolo DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Madonna di Como Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit versenktem Deckel. Die Fermentation wird bei kontrollierter Temperatur von etwa 28 °C über den optimalen Zeitraum durchgeführt. Der gewonnene Wein wird wiederholt mit wiederholten Umfüllungen behandelt, bis eine gute Trennung von den Hefen erreicht ist. Die Reifung erfolgt in verglasten Zementfässern. Die Farbe ist intensiv rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. In der Nase intensive Aromen mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Im Mund ist er strukturiert mit eleganten Tanninen. Empfohlene Kombination: Fleischgerichte oder Risottos, rotes Fleisch, Braten, Grillgerichte, geschmortes Fleisch und gut gereifte Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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Bezeichnung: Langhe Nebbiolo DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Madonna di Como Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit versenktem Deckel. Die Fermentation wird bei kontrollierter Temperatur von etwa 28 °C über den optimalen Zeitraum durchgeführt. Der gewonnene Wein wird wiederholt mit wiederholten Umfüllungen behandelt, bis eine gute Trennung von den Hefen erreicht ist. Die Reifung erfolgt in verglasten Zementfässern. Die Farbe ist intensiv rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. In der Nase intensive Aromen mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Im Mund ist er strukturiert mit eleganten Tanninen. Empfohlene Kombination: Fleischgerichte oder Risottos, rotes Fleisch, Braten, Grillgerichte, geschmortes Fleisch und gut gereifte Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
