Bezeichnung: Bolgheri Superiore DOC Rebsorte: 51% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 11% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot Name: Ornellaia Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagneto Carducci (LI), Toskana, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird die aktuellste verfügbare Version geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, jede Sorte wird separat vinifiziert, Fermentation in Stahl- und Zementtanks für 7/8 Tage und Mazeration auf den Schalen für 10-15 Tage. Darauf folgt die malolaktische Fermentation in Eichenfässern (70% neu und 30% im zweiten Gebrauch). Die Reifung in Barriques dauert 18 Monate. Die Farbe ist intensives und dichtes Rubinrot. In der Nase Noten von Wildfrüchten in Konfitüre, süßem Tabak, Rhabarber, Lakritz, Röstung und sanften balsamischen-pflanzlichen Noten von Kiefer. Im Mund ist es reich, elegant, strukturiert und ausgewogen, mit sanften Tanninen. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risotto mit Pilzen, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
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Bezeichnung: Bolgheri Superiore DOC Rebsorte: 51% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 11% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot Name: Ornellaia Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagneto Carducci (LI), Toskana, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird die aktuellste verfügbare Version geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, jede Sorte wird separat vinifiziert, Fermentation in Stahl- und Zementtanks für 7/8 Tage und Mazeration auf den Schalen für 10-15 Tage. Darauf folgt die malolaktische Fermentation in Eichenfässern (70% neu und 30% im zweiten Gebrauch). Die Reifung in Barriques dauert 18 Monate. Die Farbe ist intensives und dichtes Rubinrot. In der Nase Noten von Wildfrüchten in Konfitüre, süßem Tabak, Rhabarber, Lakritz, Röstung und sanften balsamischen-pflanzlichen Noten von Kiefer. Im Mund ist es reich, elegant, strukturiert und ausgewogen, mit sanften Tanninen. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risotto mit Pilzen, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
