Unsere Büffelmozzarella ist ein frischer, fadenförmiger Käse und wird ausschließlich aus der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Sie zeichnet sich durch einen alten handwerklichen Prozess des manuellen Abtrennens aus und ist in runder oder geflochtener Form in verschiedenen Größen erhältlich, von mindestens 50 g bis maximal 3 kg. Um sie optimal zu genießen, empfehlen wir, sie in besonders kalten Zeiten, da die Mozzarella ihre Aromen am besten bei einer Temperatur von etwa 28-30°C entfaltet, vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder, wenn gewünscht, die gesamte Packung für etwa 15 Minuten in warmes Wasser zu tauchen. Schließlich wird empfohlen, die Mozzarella immer in ihrer Lake aufzubewahren und nicht im Kühlschrank zu lagern. Zutaten: Büffelmilch, Lab und Salz. Allergene: Laktose. Energiewert 1131,4 KJ 270,3 Kcal Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 23,7 g (14,6 g) Kohlenhydrate (davon Zucker) 0,8 g (0,8 g) Eiweiß 13,5 g Salz 0,95 g