Schwarzwälder Wurst vom Nebrodi-Schwein 350g Die Schwarzwälder Wurst vom Nebrodi-Schwein ist eine handwerklich hergestellte Wurst von höchster Qualität, die mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen ausgewähltem Fleisch und Speck hergestellt wird. Sie wird traditionell verarbeitet und natürlich an der Luft getrocknet. Mit einem kräftigen, intensiven und authentischen Geschmack ist sie eine der Exzellenzen der sizilianischen Wurstwaren, ideal für alle, die ein authentisches und geschmackvolles Produkt suchen. Hauptmerkmale: Ausgewähltes Fleisch vom Nebrodi-Schwein. Perfektes Gleichgewicht zwischen magerem Teil und Speckfleisch. Natürliche Trocknung für einen intensiveren Geschmack. Handwerkliche Reifung (ca. 45 Tage). Typisch sizilianische Wurst mit kräftigem Geschmack. Handwerkliche Verarbeitung: Die Wurst wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das Qualität und Authentizität gewährleistet. Abtropfen: Nach dem Mischen und der Füllung in den ausgewählten Naturdarm wird die Wurst abtropfen gelassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Trocknung: Phase von 5-10 Tagen, in der das richtige Wasser-Gleichgewicht durch ständige Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit erreicht wird. Reifung: Ca. 45 Tage der Verfeinerung, während derer das Produkt intensive Aromen und eine kompakte Konsistenz entwickelt. Verwendung: Die Wurst ist perfekt für Wurstplatten und Aperitifs, rustikale und gehobene Vorspeisen, Sandwiches und qualitativ hochwertiges Street Food, Verkostungen und Kombinationen mit Weinen. Zutaten: 100% Fleisch und Fett vom Nebrodi-Schwein, Meersalz, Naturdarm, Fenchel, schwarzer Pfeffer, Chili. Das Produkt enthält keine Allergene, weder als Zutaten noch als mögliche Kontaminanten im Produktionszyklus.