Der Bergamino-Käse aus Ziegenmilch wird aus einer typischen Verarbeitung ähnlich dem Taleggio hergestellt. Es ist ein frischer Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch, der eine blühende Rinde und eine cremige Unterrinde aufweist und lebende Milchsäurebakterien enthält. Die durchschnittliche Reifedauer beträgt 10 Tage. Die gesamte Form ist quadratisch und hat eine weißliche Farbe.
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Der Bergamino-Käse aus Ziegenmilch wird aus einer typischen Verarbeitung ähnlich dem Taleggio hergestellt. Es ist ein frischer Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch, der eine blühende Rinde und eine cremige Unterrinde aufweist und lebende Milchsäurebakterien enthält. Die durchschnittliche Reifedauer beträgt 10 Tage. Die gesamte Form ist quadratisch und hat eine weißliche Farbe.
