Der Blu del Moncenisio d'Alpeggio ist ein Blauschimmelkäse, hergestellt aus roher Almmilch von Kühen, gereift zwischen 28 und 60 Tagen in Höhlen und produziert auf dem Hochplateau des Moncenisio, dem Alpenpass der Cottischen Alpen, der Italien von Frankreich trennt.
Mit kompakter und schmelzender Konsistenz, spärlicher Lochung, elfenbeinweißer Farbe, sehr schmackhaft und angenehm. Der Blu del Moncenisio hat eine zylindrische Form, mit dünner, trockener Rinde, die von einem spärlichen weiß-grauen Schimmel bedeckt ist.
€ 43,90
Beschreibung
Der Blu del Moncenisio d'Alpeggio ist ein Blauschimmelkäse, hergestellt aus roher Almmilch von Kühen, gereift zwischen 28 und 60 Tagen in Höhlen und produziert auf dem Hochplateau des Moncenisio, dem Alpenpass der Cottischen Alpen, der Italien von Frankreich trennt. Mit kompakter und schmelzender Konsistenz, spärlicher Lochung, elfenbeinweißer Farbe, sehr schmackhaft und angenehm. Der Blu del Moncenisio hat eine zylindrische Form, mit dünner, trockener Rinde, die von einem spärlichen weiß-grauen Schimmel bedeckt ist.
Zutaten
Rohe Almmilch von Kühen, Lab, Salz, Penicillium roqueforti
Allergene: Milch;
Kann enthalten: Milch
Nährwertanalyse
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Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Zusatzstoffe
Zertifizierungen