Ein netter und sehr guter Stückkäse, der von La Casara produziert und erfolgreich auf dem Markt platziert wird. Aus pasteurisierter Kuhmilch wird er aus einer morgendlichen Lab gewonnen und besitzt alle Eigenschaften von Frische und Cremigkeit. Brontolon bedeutet im venetischen Brummbär. Wer erinnert sich an die berühmte Komödie von Goldoni "Sior Todaro Brontolon"? Tatsächlich stammt dies daher, dass während der Milchsäuregärung sie besonders lebhaft ist und die Masse danach besonders „augenreich“ ist. Unverwechselbar sind seine weiße und schwarze Stücke an der Oberfläche, die das Fell der Kühe der Almen nachahmen, aus denen er stammt.
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Ein netter und sehr guter Stückkäse, der von La Casara produziert und erfolgreich auf dem Markt platziert wird. Aus pasteurisierter Kuhmilch wird er aus einer morgendlichen Lab gewonnen und besitzt alle Eigenschaften von Frische und Cremigkeit. Brontolon bedeutet im venetischen Brummbär. Wer erinnert sich an die berühmte Komödie von Goldoni "Sior Todaro Brontolon"? Tatsächlich stammt dies daher, dass während der Milchsäuregärung sie besonders lebhaft ist und die Masse danach besonders „augenreich“ ist. Unverwechselbar sind seine weiße und schwarze Stücke an der Oberfläche, die das Fell der Kühe der Almen nachahmen, aus denen er stammt.
