Ein sympathischer und sehr guter Schnittkäse, der von La Casara produziert wird und erfolgreich auf dem Markt positioniert wird. Aus pasteurisierter Vollmilch gewonnen, wird er aus einer Morgenkäsemasse hergestellt und besitzt alle Eigenschaften der Frische und Cremigkeit. Brontolon bedeutet auf Venetisch Brontolone. Wer erinnert sich an die berühmte Komödie von Goldoni "Sior Todaro Brontolon"? Nun, das stammt daher, dass während der Milchsäuregärung dieser besonders lebhaft ist und die Käsemasse dann besonders löchern ist. Unverwechselbar ist seine weiße und schwarze Stückigkeit auf der Oberfläche, die das Fell der Kühe aus den Almen aufnimmt, von denen er stammt.
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Ein sympathischer und sehr guter Schnittkäse, der von La Casara produziert wird und erfolgreich auf dem Markt positioniert wird. Aus pasteurisierter Vollmilch gewonnen, wird er aus einer Morgenkäsemasse hergestellt und besitzt alle Eigenschaften der Frische und Cremigkeit. Brontolon bedeutet auf Venetisch Brontolone. Wer erinnert sich an die berühmte Komödie von Goldoni "Sior Todaro Brontolon"? Nun, das stammt daher, dass während der Milchsäuregärung dieser besonders lebhaft ist und die Käsemasse dann besonders löchern ist. Unverwechselbar ist seine weiße und schwarze Stückigkeit auf der Oberfläche, die das Fell der Kühe aus den Almen aufnimmt, von denen er stammt.
