Der Caciocavallo al tartufo von Milk Coop ist ein hervorragendes Milchprodukt, das aus einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe hergestellt wird, wie rohe Kuhmilch von irpinischen und sannitischen Weiden und der schwarze Trüffel aus Bagnoli Irpino, ein hochwertiges Produkt, das zum gastronomischen Erbe der Region gehört. Ein hochwertiges Produkt mit intensivem und tendenziell süßem Geschmack. Der Caciocavallo al tartufo wird streng nach traditionellen Techniken von dem Meisterkäser Pasquale Nigro von der Milk Coop hergestellt. Nachdem der Trüffel in Stücke hinzugefügt wurde, wird der Caciocavallo in seine klassische Form gebracht.