
Es ist ein Käse, der aus Vollmilchpasteurisiert und 20-30 Tage gereift ist. Er wird in Trockensalz gelegt, wo die äußere Rinde gefestigt wird und der Teig weich wird, weiß oder leicht strohfarben. Dann wird er oberflächlich mit Lebensmittelwachs bestrichen, das alle aromatischen Eigenschaften bewahrt.
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Preis inkl. MwSt.
Es ist ein Käse, der aus Vollmilchpasteurisiert und 20-30 Tage gereift ist. Er wird in Trockensalz gelegt, wo die äußere Rinde gefestigt wird und der Teig weich wird, weiß oder leicht strohfarben. Dann wird er oberflächlich mit Lebensmittelwachs bestrichen, das alle aromatischen Eigenschaften bewahrt.