Die Cimbri sind ein germanisches Volk, das um 1300 aus Bayern nach Verona in Venetien kam. Vorwiegend Schäfer und Landwirte, Holzfäller und einfache Schafzüchter. Verona wurde zu dieser Zeit von den Scaligeri regiert, großen Besitzern von Brogne-Schafen, die hochwertige Wolle produzierten. Sie baten Cangrande della Scala um Hilfe und erhielten die Möglichkeit, die Herden in den damals unbewohnten Lessinischen Bergen zu verwalten, wobei sie auch das Gebiet regierten. Noch heute zeichnen sich die aus Stein gebauten Alpenweiden aus, die mit der alten bayerischen Einhüfttechnik gebaut wurden. Mit ihnen begann auch die Käseproduktion, die in der Tradition geblieben ist, mit der der Monte Veronese DOP zubereitet wird. Ein sehr ansprechender und einzigartiger Käse.
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Die Cimbri sind ein germanisches Volk, das um 1300 aus Bayern nach Verona in Venetien kam. Vorwiegend Schäfer und Landwirte, Holzfäller und einfache Schafzüchter. Verona wurde zu dieser Zeit von den Scaligeri regiert, großen Besitzern von Brogne-Schafen, die hochwertige Wolle produzierten. Sie baten Cangrande della Scala um Hilfe und erhielten die Möglichkeit, die Herden in den damals unbewohnten Lessinischen Bergen zu verwalten, wobei sie auch das Gebiet regierten. Noch heute zeichnen sich die aus Stein gebauten Alpenweiden aus, die mit der alten bayerischen Einhüfttechnik gebaut wurden. Mit ihnen begann auch die Käseproduktion, die in der Tradition geblieben ist, mit der der Monte Veronese DOP zubereitet wird. Ein sehr ansprechender und einzigartiger Käse.
