Dieser halbfette Käse mit körniger Textur stammt aus den Hochlagen des Trentino. Es ist ein altes Molkereiprodukt und bis zum Ersten Weltkrieg war es der einzige Käse, der gerieben und in Knödeln verwendet wurde. Der Vezzena bewahrt eine außergewöhnliche Süße und Cremigkeit und entfaltet je nach Weidezeit besondere Aromen. Experten unterscheiden ihn vom gereiften Asiago durch eine konstante olfaktorische Note von Schnittlauch.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Dieser halbfette Käse mit körniger Textur stammt aus den Hochlagen des Trentino. Es ist ein altes Molkereiprodukt und bis zum Ersten Weltkrieg war es der einzige Käse, der gerieben und in Knödeln verwendet wurde. Der Vezzena bewahrt eine außergewöhnliche Süße und Cremigkeit und entfaltet je nach Weidezeit besondere Aromen. Experten unterscheiden ihn vom gereiften Asiago durch eine konstante olfaktorische Note von Schnittlauch.
