Der Crostino di Cinta Senese des landwirtschaftlichen Betriebs Il Poggio wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen hergestellt. Das verwendete Fleisch stammt von der Cinta Senese, einer italienischen Schweinerasse, die von der Montagnola Senese stammt. Der sehr ausgeprägte und kräftige Geschmack erinnert an die typischen Aromen der toskanischen Kochtradition. Die Besonderheiten der Saucen sind die Fleischsorten erster Wahl und die traditionellen Rezepte. Die Saucen werden mit einer Grundlage aus frischen gehackten Gemüse (Zwiebel, Sellerie, Karotte usw.) zubereitet. Nachdem das Gemüse weich geworden ist, wird das Fleisch hinzugefügt, um die erste Garung zu machen. Das gehackte Fleisch wird langsam mit einer Zugabe von Wein, Tomaten aus unserem Garten und anderen Zutaten fertig gegart. Die sehr langen Kochzeiten verleihen einen kräftigen und ausgewogenen Geschmack und garantieren eine hervorragende Qualität, die absolut hausgemacht ist.
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Der Crostino di Cinta Senese des landwirtschaftlichen Betriebs Il Poggio wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen hergestellt. Das verwendete Fleisch stammt von der Cinta Senese, einer italienischen Schweinerasse, die von der Montagnola Senese stammt. Der sehr ausgeprägte und kräftige Geschmack erinnert an die typischen Aromen der toskanischen Kochtradition. Die Besonderheiten der Saucen sind die Fleischsorten erster Wahl und die traditionellen Rezepte. Die Saucen werden mit einer Grundlage aus frischen gehackten Gemüse (Zwiebel, Sellerie, Karotte usw.) zubereitet. Nachdem das Gemüse weich geworden ist, wird das Fleisch hinzugefügt, um die erste Garung zu machen. Das gehackte Fleisch wird langsam mit einer Zugabe von Wein, Tomaten aus unserem Garten und anderen Zutaten fertig gegart. Die sehr langen Kochzeiten verleihen einen kräftigen und ausgewogenen Geschmack und garantieren eine hervorragende Qualität, die absolut hausgemacht ist.
