Käse auf Basis von Ziegenmilch, der in typischen Körben für einen Zeitraum von 6 bis 12 Monaten reifen gelassen wird. Er nimmt ein intensives, typisches Aroma von Ziegenmilch an, das sich mit der Reifung in Richtung Trockenfrüchte und Haselnüsse entwickelt. Die Paste ist anfangs kompakt und wird mit der Reifung weicher. Süß und leicht pikant mit einer schönen Salzigkeit. Am 4. Oktober 2025 gewann der Caprone den ersten Preis beim Caseus Veneti 2025.
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Käse auf Basis von Ziegenmilch, der in typischen Körben für einen Zeitraum von 6 bis 12 Monaten reifen gelassen wird. Er nimmt ein intensives, typisches Aroma von Ziegenmilch an, das sich mit der Reifung in Richtung Trockenfrüchte und Haselnüsse entwickelt. Die Paste ist anfangs kompakt und wird mit der Reifung weicher. Süß und leicht pikant mit einer schönen Salzigkeit. Am 4. Oktober 2025 gewann der Caprone den ersten Preis beim Caseus Veneti 2025.
