Käse aus Ziegenmilch, der in typischen Körben für einen Zeitraum von 4 bis 12 Monaten gereift wird. Er entwickelt ein intensives und typisches Aroma von Ziegenmilch, das sich mit der Reifung in Richtung Trockenfrüchte und Haselnüsse verändert. Der Teig ist anfangs fest und wird mit der Reifung weicher. Süß und leicht würzig mit einer schönen Salzigkeit. Am 4. Oktober 2025 gewann der Caprone den ersten Preis beim Caseus Veneti 2025.
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Käse aus Ziegenmilch, der in typischen Körben für einen Zeitraum von 4 bis 12 Monaten gereift wird. Er entwickelt ein intensives und typisches Aroma von Ziegenmilch, das sich mit der Reifung in Richtung Trockenfrüchte und Haselnüsse verändert. Der Teig ist anfangs fest und wird mit der Reifung weicher. Süß und leicht würzig mit einer schönen Salzigkeit. Am 4. Oktober 2025 gewann der Caprone den ersten Preis beim Caseus Veneti 2025.
