Pancetta stammt aus dem Bauchteil und behält seine natürliche Schwarte. Nach dem Pökeln und Würzen wird sie leicht geräuchert. Ideal für die Zubereitung typischer Gerichte der Küche von Latium und Mittel- bis Süditalien. Süßes und rauchiges Aroma. Frei von Milchprodukten. Glutenfrei.