Der Gorgonzola dolce Sovrano aus der Käserei Palzola hat eine besondere Cremigkeit, die im DOP-Spektrum hervorsticht. Was dieses Produkt auszeichnet, ist die Fähigkeit, diese Eigenschaft über mehrere Tage zu bewahren. Darüber hinaus vermischt sich seine Creme angenehm mit einer zarten und gut verschmolzenen Marmorierung im Kuchen. Er reift für einen Zeitraum von 60-70 Tagen in den alten Käsehäusern, die echte Keller zur Reifung sind, die mit Ziegel ausgekleidet sind und die Feuchtigkeits- und Temperaturwerte unverändert halten. Ein Erbe, das durch die Geschichte der Familie Paltrinieri bestimmt wird.
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Der Gorgonzola dolce Sovrano aus der Käserei Palzola hat eine besondere Cremigkeit, die im DOP-Spektrum hervorsticht. Was dieses Produkt auszeichnet, ist die Fähigkeit, diese Eigenschaft über mehrere Tage zu bewahren. Darüber hinaus vermischt sich seine Creme angenehm mit einer zarten und gut verschmolzenen Marmorierung im Kuchen. Er reift für einen Zeitraum von 60-70 Tagen in den alten Käsehäusern, die echte Keller zur Reifung sind, die mit Ziegel ausgekleidet sind und die Feuchtigkeits- und Temperaturwerte unverändert halten. Ein Erbe, das durch die Geschichte der Familie Paltrinieri bestimmt wird.
