Der Gorgonzola piccante von Palzola ist eines der bedeutendsten Produkte des Unternehmens und gehört zu den gefragtesten unter Käseliebhabern. Die Form reift 70 Tage lang, und während dieser Zeit dehnt sich die Marmorierung sanft über die gesamte Oberfläche des kompakten Teigs aus. In verstärktem Maße zur Mitte hin mit einer ziemlich dunklen, typischen grünen Farbe. Er bleibt jedoch sehr cremig, im reinsten Stil der Familie Paltrinieri.
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Der Gorgonzola piccante von Palzola ist eines der bedeutendsten Produkte des Unternehmens und gehört zu den gefragtesten unter Käseliebhabern. Die Form reift 70 Tage lang, und während dieser Zeit dehnt sich die Marmorierung sanft über die gesamte Oberfläche des kompakten Teigs aus. In verstärktem Maße zur Mitte hin mit einer ziemlich dunklen, typischen grünen Farbe. Er bleibt jedoch sehr cremig, im reinsten Stil der Familie Paltrinieri.
