Lardo ist ein wichtiges Gericht der italienischen Küche, nährend und schmackhaft, Teil einer langen kulinarischen Tradition. Gerichtet von bescheidenem Ursprung, wurde es in dieser Variante mit der Zugabe des Scannello von Schwein aufgewertet, was dem Lardo con Scannello von Corrado Benedetti mehr Nährstoffe, mehr Vitamine und essentielle Fettsäuren im Vergleich zum traditionellen Lardo verleiht. EIN PRODUKT, DAS AUS DER NOTWENDIGKEIT ENTSTAND Lardo hat nämlich nicht nur bescheidene Ursprünge, sondern entstand aus dem Bedarf der Landwirte, das Fleisch über längere Zeit zu konservieren, ohne zu kostspielige Methoden anwenden zu müssen.
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Lardo ist ein wichtiges Gericht der italienischen Küche, nährend und schmackhaft, Teil einer langen kulinarischen Tradition. Gerichtet von bescheidenem Ursprung, wurde es in dieser Variante mit der Zugabe des Scannello von Schwein aufgewertet, was dem Lardo con Scannello von Corrado Benedetti mehr Nährstoffe, mehr Vitamine und essentielle Fettsäuren im Vergleich zum traditionellen Lardo verleiht. EIN PRODUKT, DAS AUS DER NOTWENDIGKEIT ENTSTAND Lardo hat nämlich nicht nur bescheidene Ursprünge, sondern entstand aus dem Bedarf der Landwirte, das Fleisch über längere Zeit zu konservieren, ohne zu kostspielige Methoden anwenden zu müssen.
