Die Flora der Weiden der Lessinia gilt als eine der besten in Europa, dank der Nähe zum Gardasee. Die Bergkäse aus diesen Regionen sind besonders aromatisch und gelb. Malga Novezza wird ausschließlich aus Sommermilch von Almen hergestellt, die sich zwischen diesen Bergen und Weiden befinden. Gereift von 4 bis 12 Monaten. Der Geschmack ist kräftig, süß, salzig, mit einem schönen Gefühl von Trockenfrüchten und einem Finale von Mandelnmilch. Sehr cremig im Mund.
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Die Flora der Weiden der Lessinia gilt als eine der besten in Europa, dank der Nähe zum Gardasee. Die Bergkäse aus diesen Regionen sind besonders aromatisch und gelb. Malga Novezza wird ausschließlich aus Sommermilch von Almen hergestellt, die sich zwischen diesen Bergen und Weiden befinden. Gereift von 4 bis 12 Monaten. Der Geschmack ist kräftig, süß, salzig, mit einem schönen Gefühl von Trockenfrüchten und einem Finale von Mandelnmilch. Sehr cremig im Mund.
