Der Mantuanella ist der "innovative" Käse des landwirtschaftlichen Betriebs Levante. Es handelt sich um einen Käse, der in der Vorfermentationsphase mit Milchsäurebakterien und natürlichen Enzymen (alle vom Unternehmen selbst produziert) angereichert wird, die die Funktion haben, Laktose vorzudauen, sodass er "laktosefrei" ist. Diese Technik ermöglicht es auch, dass der Käse, der weniger als 30 Monate gereift ist, von Laktoseintoleranten gegessen werden kann.
€ 74,00
Beschreibung
Der Mantuanella ist der "innovative" Käse des landwirtschaftlichen Betriebs Levante. Es handelt sich um einen Käse, der in der Vorfermentationsphase mit Milchsäurebakterien und natürlichen Enzymen (alle vom Unternehmen selbst produziert) angereichert wird, die die Funktion haben, Laktose vorzudauen, sodass er "laktosefrei" ist. Diese Technik ermöglicht es auch, dass der Käse, der weniger als 30 Monate gereift ist, von Laktoseintoleranten gegessen werden kann.
Zutaten
Teilentrahmte Kuhmilch, Kälberlab, Salz, Lysozym (tierischen Ursprungs) natürliches Eiweiß aus Ei. Oberflächenbehandelt mit E120.
Allergene: Milch, Eier
Haltbarkeit: 180 Tage;
Kann enthalten: Eier, Milch
Nährwertanalyse
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Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Zusatzstoffe
Zertifizierungen