Der Moesin di Fregona ist ein Käse aus den Prealpen von Venetien, in der Gegend von Cansiglio, hergestellt aus pasteurisierter Vollmilch, mit Labgerinnung, halbfester, halbharter Teig. Er hat eine zylindrische Form, eine halbfeste, glatte, dünne, regelmäßige und elastische Rinde. Der natürliche Teig hat eine leicht strohgelbe Farbe, ist weich, beim Schneiden kompakt und hat eine geringe oder nicht vorhandene Augenbildung. Der Duft ist angenehm, der Geschmack süß und mild. Der Moesin (moesin im venetischen Dialekt bedeutet weich) di Fregona drückt auf außergewöhnliche Weise den Geschmack und die Typizität des venetischen Landes aus.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Der Moesin di Fregona ist ein Käse aus den Prealpen von Venetien, in der Gegend von Cansiglio, hergestellt aus pasteurisierter Vollmilch, mit Labgerinnung, halbfester, halbharter Teig. Er hat eine zylindrische Form, eine halbfeste, glatte, dünne, regelmäßige und elastische Rinde. Der natürliche Teig hat eine leicht strohgelbe Farbe, ist weich, beim Schneiden kompakt und hat eine geringe oder nicht vorhandene Augenbildung. Der Duft ist angenehm, der Geschmack süß und mild. Der Moesin (moesin im venetischen Dialekt bedeutet weich) di Fregona drückt auf außergewöhnliche Weise den Geschmack und die Typizität des venetischen Landes aus.
